Monday, July 22, 2013
Thursday, May 23, 2013
kek pelangi karemel
KEK PELANGI KAREMEL
Bahan-bahan : Loyang 22cm/25cm
(A)-Gula Hangus
2 sudu besar gula (utk gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n masak atas api perlahan..biar gula hancur dan warna tukar jadi perang)
Ketepikan dulu (gula tersebut akan mengeras & berbunyi macam kaca pecah gitu)
(B) - Bahagian Atas
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur
2 biji telur (putih & kuning)
(C) - Lapisan Kek
140 gm tepung gandum *Ayak bersama baking powder 70 gm gula kastor
3 bj kuning telur
135 ml air biasa
1 sudu teh baking powder
45 ml minyak masak
2 sudu besar susu pekat manis
D) Merinque
6 bj putih telur
70 gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar
Gini posing biasa aku tengok kalo orang buat kek karamel nih..baru nampak yer dak.. ok tak pilihan warna ni? Agak2 napa warna biru tu harus ada..haihh.. ;)
Bahan-bahan : Loyang 22cm/25cm
(A)-Gula Hangus
2 sudu besar gula (utk gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n masak atas api perlahan..biar gula hancur dan warna tukar jadi perang)
Ketepikan dulu (gula tersebut akan mengeras & berbunyi macam kaca pecah gitu)
(B) - Bahagian Atas
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur
2 biji telur (putih & kuning)
(C) - Lapisan Kek
140 gm tepung gandum *Ayak bersama baking powder 70 gm gula kastor
3 bj kuning telur
135 ml air biasa
1 sudu teh baking powder
45 ml minyak masak
2 sudu besar susu pekat manis
D) Merinque
6 bj putih telur
70 gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar
Gini posing biasa aku tengok kalo orang buat kek karamel nih..baru nampak yer dak.. ok tak pilihan warna ni? Agak2 napa warna biru tu harus ada..haihh.. ;)
Cara-cara :
- Sediakan bahan (A) dahulu, ketepikan.
- Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nanti tak jadi pudingnya..
- Tapis bahan (B) td dlm loyang gula hangus (A) tadi..ketepikan.
- Pukul bahan (C) *Campurkan semua sekali & pukul guna senduk je..ketepikan
- Pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang & bila kita angkat ia tak jatuh...(meringue)
- Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..jangan terlebih kacau, agak-agak bercampur sebati je.
- Bahagikan kepada beberapa bahagian & letak pewarna n paste kalau suka..
- Masukkan ke dlm loyang yg ada gula hangus & keremel tadi (A + B)..selang seli warna, letak ditengah2 loyang, adunan kek akan terapung.
- Bakar cara double boiling/waterbath (Loyang kek berada di dalam loyang berisi air panas) - selama 1 jam 10 minit dengan suhu 175'C, menggunakan api bawah dahulu selama 40 minit, kemudian api atas bawah sehingga masak *Boleh juga menggunakan api atas bawah tetapi guna suhu 160'C / 170'C sahaja, (bergantung kpd oven masing-masing juga ya)
kek lapis keju kukus
Kek Lapis Kukus Cream Cheese |
Saya dapat tiga bekas ini untuk resipi dibawah |
Mari kita semak resepi yang di beri oleh kak yatie, saya mohon share
resepinya di sini ya kak, bukan apa senang nak buat rujukan akan datang,
taklah nak pegi selongkar dapur kak yatie lagi :))
BAHAN A
- 250 gm cream cheese
- 60 gm gula halus
- 1 biji telur
- 1 sudu besar air
- 1 sudu besar tpng gandum
- Pukul cream cheese bersama dngn gula hingga sebati.
- Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
- Biarkan sebentar.
- 2 biji telur
- 1 cwn gula halus
- 1 sk vanilla
- sedikit garam
- 1/2 cwn air panas didih
- 1/2 cwn cwn susu segar/cair
- 1/2 cwn minyak jagung/masak
- 1 cwn tpng gandum*
- 3 sudu besar sebuk koko*
- 1 sudu kecil baking soda*
- 1/2 sudu kecil baking powder*(* bahan2 perlu diayak dulu)
- Pkl telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.
- Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
- Masukkan air panas,susu dan minyak.
- Setelah itu masukkan tpng gandum,b.soda, b. powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
- Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian. Bahagikan pada 2 bahagian.
- Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya. Guna api sederhana je.
- Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dngn kertas minyak.
- Tuang adunan coklat, tutup loyang dngn aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
- Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya, tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama 15 minit.
- Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.
- Setelah benar2 sejuk, boleh potong dan hidangkan.
Friday, May 10, 2013
kek lapis keju koko
KEK LAPIS KEJU KOKO
1 cwn koko
1cwn susu cair
1cwn minyak
1cwn gula
1/2 cwn susu pekat
(masak atas api) biar sejuk
(b)
1cwn tepung naik sendiri
(c)
3 biji telur (pukul sampai kembang)
cara2
masukkan (c) dlm bahan koko td..kacau...masukkan (b) kacau lg
bahan cheese
250g cream cheese
60g gula castor
25ml air
1 biji telur
25g tpg gandum
pukul semua bahan kecuali telur
pukul sampai kembang dan gebu
masukkan telur pukul lg
dh siap semua kukus selang seli mcm wt kuih lapis
SELAMAT MENCUBA
1 cwn koko
1cwn susu cair
1cwn minyak
1cwn gula
1/2 cwn susu pekat
(masak atas api) biar sejuk
(b)
1cwn tepung naik sendiri
(c)
3 biji telur (pukul sampai kembang)
cara2
masukkan (c) dlm bahan koko td..kacau...masukkan (b) kacau lg
bahan cheese
250g cream cheese
60g gula castor
25ml air
1 biji telur
25g tpg gandum
pukul semua bahan kecuali telur
pukul sampai kembang dan gebu
masukkan telur pukul lg
dh siap semua kukus selang seli mcm wt kuih lapis
SELAMAT MENCUBA
kek coklat kukus
KEK COKLAT KUKUS
- 2 cawan tepung blue key
- 1 cawan gula
- 1 cawan susu pekat manis
- 1 cawan milo
- 1 cawan serbuk koko vochelle
- 4 biji telur ayam
- 1 cawan minyak masak
- 1 cawan air panas
Cara-cara
- masukkan semua bahan2 dalam mangkuk besar....
- kacau dengan sudip besar..kacau tangan je...jangan guna mixer...nanti telebih naik....tak jadi
- bila semua bahan2 dah sebati dalam 5 minit je kacaunye....
- then boleh ditapis adunan yag dah siap agar hasil nanti lebih halus dan cantekkkk
- didihkan periuk pengukus dan kukus selama 40 minit
- dah siap...kalo nak letak topping lagik best....
- selamat mencuba....caiyok2
Wednesday, May 8, 2013
doorgift
DOORGIFT
SIAP PACKING RM 1.50-RM 2.00
PAPER BAG
-GULA2
-MARSMALLOW
-CUP CAKE
-COKLAT
-YASSIN
BALANG KACA
-BISKUT
-BUNGA RAMPAI
-MARSHMALLOW
-POPCORN
-GULA2
-COKLAT
KOTAK
-GULA2
-PUDING
-MARSHMALLOW
-CUPCAKE
-BISKUT
-COKLAT
TAG NAMA PERCUMA
***MINIMUM 200 PAX***
Friday, April 12, 2013
Menu Budjet
MAKANAN HARIAN
SARAPAN PAGI
PAKEJ A;- RM4.00
-MEHOON/TIOW/MEE/NASI LEMAK/NASI MINYAK
-NASI DAGANG/NASI KERABU/NASI KUNING/ROJAK AYAM
-KUIH
-AIR
PAKEJ B;- RM 1.00-RM 2.00
-NASI IMPIT/LAKSAM/PULUT IKAN MASIN/ROTI CANAI
-AIR
MAKAN TENGAHARI
PAKEJ B;- RM8.00
-NASI PUTIH
-AYAM BEREMPAH
-SUP SAYUR BEBOLA
-SAMBAL BELACAN
-ULAM
-AIR
PAKEJ C;- RM 10.00
-NASI PUTIH
-PAPRIK CAMPUR
-DAGING GORENG KUNYIT
-SAMBAL BELACAN
-ULAM
-AIR
JIKA ADA PERMINTAAN LAIN BOLEH DIRUNDING
MINIMUN 100 PAX
Menu Syawal
Menu Syawal
PAKEJ A;- RM5.00
PAKEJ B;- RM6.00
-BEHOON SOTO
-SUP
-AYAM
-PERGEDIL DAGING
-TAUGEH
-DAUN SUP/BAWANG GORENG
-LADA KICAP
-KEK CHIFFON
-AIR
PAKEJ C;-RM8.00
PAKEJ A;- RM5.00
- NASI IMPIT
-KUAH KACANG
-MASAK LEMAK SAYUR LODEH
-BEHOON GORENG TOMYAM
-AIR
PAKEJ B;- RM6.00
-BEHOON SOTO
-SUP
-AYAM
-PERGEDIL DAGING
-TAUGEH
-DAUN SUP/BAWANG GORENG
-LADA KICAP
-KEK CHIFFON
-AIR
PAKEJ C;-RM8.00
-SATAY
-KUAH KACANG
-RENDANG AYAM
-NASI IMPIT
-BIHUN GORENG
-KEK COKLAT
-KEK COKLAT
-AIR
PAKEJ EXCLUSIVE;- RM10.00
-NASI MINYAK
-AYAM MASAK MERAH
-RENDANG DAGING
-ACAR TIMUN
-SAMBAL BELACAN
-KETUPAT PALAS
-AIR
LAIN LAIN MENU
-NASI AYAM
-NASI MINYAK
-NASI DAGANG
-SATAY
-KETUPAT
-RENDANG
-KEK
-PUDING
-LAKSA
-MEE KARI
-MEE REBUS JOHOR
-BEHOON SOTO
-NASI LEMAK KUKUS AYAM BEREMPAH
-NASI ARAB
-NASI TOMATO
-ROTI JALA
-MEE GOREMG
-TIOW GORENG
-SAMBAL BELACAN
-KETUPAT PALAS
-AIR
LAIN LAIN MENU
-NASI AYAM
-NASI MINYAK
-NASI DAGANG
-SATAY
-KETUPAT
-RENDANG
-KEK
-PUDING
-LAKSA
-MEE KARI
-MEE REBUS JOHOR
-BEHOON SOTO
-NASI LEMAK KUKUS AYAM BEREMPAH
-NASI ARAB
-NASI TOMATO
-ROTI JALA
-MEE GOREMG
-TIOW GORENG
NOTE;SEGALA PERALATAN BOLEH DISEWA..
minimun 100 pax
Thursday, April 11, 2013
Pengenalan
kami menyediakn pelbagai hidangan, kuih muih beserta cup cake. Untuk tempahan boleh hubungi sue : 0136210282 @ boleh ikuti kami di fb : www.facebook.com/aniesya.johari
Lauk Pengantin
LAUK PENGANTIN
-2 SET SAYUR CAMPUR
-6 SET PUDING KOKTAIL
SIAP HIASAN
FREE GIFT;-
CUPCAKE 20 BIJI ***** T/S
PAKEJ B;- RM 350
-1 SET HIDANGAN AYAM GOLEK
-2 SET HIDANGAN IKAN MSAM MANIS
-1 SET UDANG PANJAT
-2 SET SAYUR CAMPUR
-6 SET PUDING MANGGA
SIAP HIASAN
PAKEJ A;- RM 450
-1 SET HIDANGAN AYAM GOLEK
-2 SET HIDANGAN IKAN BISTIK
-1 SET HIDANGAN UDANG PANJAT
-2 SET SAYUR CAMPUR
-6 SET PUDING KOKTAIL
SIAP HIASAN
FREE GIFT;-
CUPCAKE 20 BIJI ***** T/S
PAKEJ B;- RM 350
-1 SET HIDANGAN AYAM GOLEK
-2 SET HIDANGAN IKAN MSAM MANIS
-1 SET UDANG PANJAT
-2 SET SAYUR CAMPUR
-6 SET PUDING MANGGA
SIAP HIASAN
doorgift kawin
DOORGIFT RM 0.80 - RM 2.00 SIAP HIASAN
- TUALA
- SEPIT KUKU
- SET SUDU
- LILIN
- KEYCHAIN
- FRAME
- PEN
- SABUN
-YASSIN
- TASBIH
- POTPURI
- MINI BAG
JIKA ADA PERMINTAAN LAIN BOLEH DIRUNDING
MINIMUM 200 PAX
cupcake
CUPCAKE ANIESYA
PAKEJ CUP CAKE- RM 0.80 - RM 1.50
SIAP PACKING
LAIN2 DOORGIGT
RM 0.60 - RM 1.00 SIAP PACKING
- BAHULU
- COOKIES
- MARSHMALLOW
- POP CORN
- GULA
MINIMUM 200 PAX
Subscribe to:
Posts (Atom)